Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця розігруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Печінкові рулети з плавленим сиром, яйцями та корейською морквою
Закуски
Українська кухня
1-3 години
Середньо
12 інгредієнтів
Смаження
Приготуйте на святковий стіл дуже смачну та оригінальну закуску! Вона сподобається ніжать тим, хто не любить субпродукти. М'які та рум’яні печінкові млинці чудово поєднуються з ніжною начинкою із плавленого сиру та варених яєць та соковитою морквою по-корейськи. Незважаючи на просте поєднання продуктів, закуска виходить неймовірно смачною, ситною та пікантною. Для рецепта рекомендую використовувати моркву по-корейськи домашнього приготування. На сайті ви можете знайти докладний покроковий рецепт, як приготувати соковиту моркву по-корейськи самостійно.
Інгредієнти
- Куряча печінка - 400 г.
- Курячі яйця - 4 шт.
- Сметана жирністю 20% - 2 ст. л.
- Пшеничне борошно - 2 ст. л.
- Плавлений сир - 200 г.
- Морква по-корейськи - 300 г.
- Майонез - 1 ст. л.
- Рослинна олія - 50 мл.
- Сіль - 1 ч. л.
- Чорний мелений перець - 0,25 ч. л.
- Приправа до м’яса - 0,5 ч. л.
- Свіжий кріп та петрушка - 1 пучок.
Кроки приготування
Крок 1:
Курячу печінку помиємо, обсушимо від зайвої вологи паперовими серветками. Зачистимо субпродукти від прожилок та плівочок, перекладемо у глибокий посуд.
Крок 2:
Додамо до курячої печінки 2 яйця і 2 столові ложки жирної сметани.
Крок 3:
Всиплемо просіяне пшеничне борошно, сіль, чорний мелений перець та приправу до м’яса.
Крок 4:
Переб’ємо інгредієнти до однорідної маси за допомогою занурювального блендера.
Крок 5:
Розпечену сковороду змастимо олією, наллємо невелику кількість печінкового тіста. Обертаючи сковороду круговими рухами, рівномірно розподілимо тісто по всьому її периметру.
Крок 6:
Обсмажимо печінкові млинці на середньому вогні до готовності з двох сторін.
Крок 7:
Готові млинці з курячої печінки остудимо до кімнатної температури.
Крок 8:
Два курячих яйця зваримо круто, остудимо в холодній воді, очистимо від шкаралупи, подрібнимо на крупній тертці. Плавлений сир також натремо, додамо до варених яєць.
Крок 9:
Додамо в начинку подрібнену зелень, майонез, сіль та чорний мелений перець за смаком. Перемішаємо інгредієнти до однорідної суміші.
Крок 10:
Змастимо кожен печінковий млинець начинкою з плавленого сиру та яєць. На один край млинця викладемо корейську моркву.
Крок 11:
Згорнемо печінкові млинці з начинкою в щільні рулети. Накриємо закуску харчовою плівкою та відправимо в холодильник на 30 хвилин, щоб вона охолола та просочилася.
Крок 12:
Готові печінкові рулети з плавленим сиром, яйцями та корейською морквою розріжемо навпіл і прикрасимо зеленню.
Крок 13:
Смачного!
Поділитися:
02 березня 2025 р. 20:42
1
212
0
Коментарі