Качка, запечена у рукаві

Закуски м'ясні Українська кухня

1-3 години

Середньо

7 інгредієнтів

Випікання

Смачна страва, яка буде ароматною та соковитою.

Інгредієнти

Качка 1 штука
Приправа до курки 1 пачка
Сіль 0,5 кг
Оцет 150 мл
Цукор 50 г
Цибулина, часник, лавровий листок, перець горошком, коліандр,
Маринад: Вода 10 л

Кроки приготування

Крок 1

1. Качку потрібно випатрати, обрізати кінчики крил, хвіст, зайвий жир і залити маранадом.
Готуємо маринад: воду закип'ятити і додати всі інгредієнти . Проварити 5 хвилин. Остудити і залити маринадом качку на 1- 3 дні ( у холодному місці зберігати).

Крок 2

2. Замариновану качку натираємо приправою до м'яса.

Крок 3

3. Кладемо у рукав до запікання, додаємо 1 столову ложку смальцю і відправляємо у розігріту до 190 градусів духовку на 2 години. Перед вимикання можна нарізати верх рукав, щоб качка підрум'янилась.
Смачного!