Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Міні чізкейк
Десерти
3+ години
Легко
12 інгредієнтів
порційний чізкейк
Інгредієнти
- Печиво - 75 гр
- Масло - 40 гр
- Сметана - 250 гр
- Творог - 125 гр
- Желатин - 10 гр
- Вода - 25 мл
- Виня без кісточки - 125 гр.
- Цукор - 15 гр
- Крохмаль - 0.5 ч.л.
- Желатин - 4 гр
- Вода - 20 мл
- Ванільний цукор
Кроки приготування
Крок 1:
Печиво перетертив крихту і перемішати з розтопленим маслом.
Крок 2:
Металічне кільце вистелити ацетатною плівкою. На дно викласти печиво і утрамбувати, поставити в холодильник.
Крок 3:
Змішати сметану, цукор і ванільний цукор. Додати сир перетертий через сито, збити міксером. Тоді додати завчасно замочений желатин.
Крок 4:
У вишню без кісточки додати цукор і крохмаль і варимо на малому вогні до загустіння. Охолоджуємо.
Крок 5:
Сирну масу розділити на дві частини. в одну додати трішки вишневого конфі, але щоб не попала ягода, перемішуємо.
Крок 6:
У заготовку заливаємо сирну масу кольорову і ставимо в хододильник для застигання. Тоді заливаємо білу сирну масу і знову в холодильник.
Крок 7:
Вишневе конфі трішки підігріти і додати розтоплений желатин (4 гр желатину+20 мл води)
Крок 8:
Вишневим конфі заповнити формочки. Поставити в холодильник до повного застигання. Вийняти з формочки.
Поділитися:
20 лютого 2025 р. 15:26
2
79
0
Коментарі