Рецепти
Другі страви
Запіканки
Запіканка з цвітної капусти з твердим сиром та помідорами в аерогрилі

Запіканка з цвітної капусти з твердим сиром та помідорами в аерогрилі

Запіканки Українська кухня Дієта Дюкана

30-60 хвилин

Середньо

13 інгредієнтів

Випікання

Смачна та корисна запіканка з цвітної капусти стане чудовим варіантом для легкої вечері. Ніжні суцвіття цвітної капусти добре поєднуються з яєчно-вершковою заливкою, соковитими помідорами та твердим сиром. Для рецепта можна використовувати як свіжу, так і заморожену цвітну капусту. Якщо у вас немає аерогриля, запіканку з цвітної капусти з твердим сиром та помідорами можна приготувати в духовці при температурі 180 градусів. Залежно від розмірів форми для запікання, приготування займе 20-25 хвилин.

Інгредієнти

Цвітна капуста - 400 г.
Помідор - 2 шт.
Твердий сир - 100 г.
Курячі яйця - 3 шт.
Вершки жирністю 15-20% - 200 мл.
Рослинна олія - 20 мл.
Сушені італійські трави - 0,5 ч. л.
Чорний мелений перець - 0,25 ч. л.
Запашний перець - 2 горошини.
Лавровий лист - 2 шт.
Сіль - 0,5 ч. л.
Мелена куркума - 0,5 ч. л.
Кріп - 2-3 гілочки.

Кроки приготування

Крок 1:

Цвітну капусту розберемо на дрібні суцвіття.

Крок 2:

Опустимо суцвіття капусти в киплячу підсолену воду. Щоб надати овочам красивого золотистого відтінку, додамо у воду трохи меленої куркуми. Для аромату додамо лавровий лист та запашний перець. Повторно доведемо воду в каструлі до кипіння, проваримо цвітну капусту протягом 3 хвилин. Відкинемо овочі на друшляк, трохи остудимо.

Крок 3:

Тим часом приготуємо заливку. У глибокому посуді з'єднаємо 3 курячі яйця, вершки, сіль і спеції за смаком.

Крок 4:

Зіб'ємо інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.

Крок 5:

Твердий сир подрібнимо на тертці з великим полотном. Свіжі помідори помиємо, наріжемо тонкими часточками.

Крок 6:

Викладемо бланшовану цвітну капусту в порційні формочки для запікання, змащені олією. За бажанням запіканку можна готувати в одній великій формі, в цьому випадку час приготування слід збільшити.