Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Котлета по київськи
1-3 години
Легко
7 інгредієнтів
Смаження
Смачна українська страва з курячого філе
Інгредієнти
- Кореандр горошком За смаком
- Спеції: сіль, перець мелений, приправа до курки, куркума, перець горошком, лавровий лист За смаком
- Масло вершкове 100 Грам
- Куряче філе 1 Шт
- Панірувальні сухарі
- Борошно
- Яйце 2 Шт
Кроки приготування
Крок 1
Спочатку м'яке вершкове масло змішуємо з кропом
Крок 2
Скручуємо в харчову плівку у вигляді ковбаски і ставимо в морозилку
Крок 3
Поки масло в морозилці. Промиваємо куряче філе, відрізаємо зайвий жир і розрізамо філе на 2-3 шматка, як вийде
Крок 4
Додаємо спеції. Відбиваємо
Крок 5
Робимо фритюр. Наливаємо велику кількість олії в сковорідку глибоку, каструлю або сотейник. Розігріваємо. Поки олія гріється дістаємо масло з морозилки, нарізаємо і закручуємо в філе, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник
Крок 6
Коли олія нагрілася, дістаємо наші сформовані котлети з холодильника. Обвалюємо в борошні, в яйці і в панірувальних сухарях. Можна ще раз в яйце і в панірувальні сухарі, але не обов'язково. І смажимо у фритюрі до золотистого кольору. Викладаємо на паперові рушники, щоб вони впитали зайвий жир.
Смачного!
1
459
0
Коментарі