Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Котлета по київськи
Другі страви з курки
Українська кухня
1-3 години
Легко
7 інгредієнтів
Смаження
Смачна українська страва з курячого філе
Інгредієнти
- Куряче філе - 1 Шт
- Вершкове масло - 100 Грам
- Кріп - За смаком
- Спеції - За смаком
- Яйця - 2 Шт
- Панірувальні сухарі
- Борошно
Кроки приготування
Крок 1:
Спочатку м'яке вершкове масло змішуємо з кропом
Крок 2:
Скручуємо в харчову плівку у вигляді ковбаски і ставимо в морозилку
Крок 3:
Поки масло в морозилці. Промиваємо куряче філе, відрізаємо зайвий жир і розрізамо філе на 2-3 шматка, як вийде
Крок 4:
Додаємо спеції. Відбиваємо
Крок 5:
Робимо фритюр. Наливаємо велику кількість олії в сковорідку глибоку, каструлю або сотейник. Розігріваємо. Поки олія гріється дістаємо масло з морозилки, нарізаємо і закручуємо в філе, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник
Крок 6:
Коли олія нагрілася, дістаємо наші сформовані котлети з холодильника. Обвалюємо в борошні, в яйці і в панірувальних сухарях. Можна ще раз в яйце і в панірувальні сухарі, але не обов'язково. І смажимо у фритюрі до золотистого кольору. Викладаємо на паперові рушники, щоб вони впитали зайвий жир. Смачного!
Поділитися:
11 лютого 2025 р. 14:13
1
133
0
Коментарі