Тост з яйцем-пашот

Бутерброди

до 30 хвилин

Легко

7 інгредієнтів

ситно до сніданку

Інгредієнти

Слабосолений лосось
Вершковий сир
Авокадо - 0.5 шт
Яйце-пашот - 1
Соус голландез
Мигдальні пластівці, мікрогрін
Цільнозерновий хліб

Кроки приготування

Крок 1:

Приготувати яйце-пашот: Закип’ятіть 1 літр води в каструлі й зменшіть вогонь до слабкого кипіння. Додайте 1 ст. л. оцту (за бажанням, для кращого згортання білка). додайте сіль. Розмішайте воду ложкою, щоб утворився вир. Обережно вбийте яйце в чашку, а потім влийте його в центр виру.Варіть 3–4 хвилини, поки білок не схопиться, а жовток залишиться рідким. Дістаньте яйце

Крок 2:

Тост підсмажити до скоринки, змастити вершковим сиром, викласти філе слабосоленого лосося і шматочки авокадо. Зверху покласти яйце-пашот і полити соусом Голландез.