Бендерики

Млинці

30-60 хвилин

Легко

14 інгредієнтів

українська страва

Інгредієнти

Яйце - 1
Сіль за смаком
Сіль, перець
Для обсмажування:
Яйце - 2
Борошно - 150 гр
Зубця часнику - 3
Олія-250мл
Молоко - 200 мл
Молоко - 2 ст.л.
Цибулина - 2 шт
М' ясний фарш, - 400 гр
Борошно - 2 ст.л.
Молоко

Кроки приготування

Крок 1:

Яйце розділити на жовток і білок. Жовток перемішати з сіллю і теплим молоком, додати борошно і збити міксером. Тоді додати олію і перемішати. Дати тісту настоятись 1 годину при кімнатній температурі. Перед випічкою збити білок в піну, додати в тісто і обережно перемішати.

Крок 2:

Випікати млинці на пательні.

Крок 3:

Для начинки перемолоти фарш з цибулею і часником. Посолити і поперчити. Додати трішки води або молока, щоб начика стала рідшою і легко розмазувалась по млинцях.
Кожен млинець розрізати наполовину. Намазати млинець тоненьким шаром фаршу. Загорнути один кінець млинця до половини і накрити його іншим кінцем. Повинен вийти трикутник. Обмакати бендерик у яйце збите з молоком і приправами і обсмажити з двох сторін.