Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Соус фрикасе
Рагу з курячого білого м'яса з вершковим соусом. у класичній французькій кухні фрикасе являє собою куряче м'ясо, порізане невеликими шматочками, обсмажене на вершковому маслі і тушковане у вершковому соусі, приготованому на основі вершків, суміші білого вина і бульйону.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно 2 гр
- Перець чорний мелений 1 шт.
- Куряче філе 600 гр
- Мускатний горіх мелений 1 гр
- Курячий бульйон 1 л
- Жовток 2 гр
- Жирні вершки від 33 % жирності 1 гр
- Масло вершкове 50 гр
- Сік лимону 1 мл
Коментарі