Гідна заміна борщу. смачний і простий у приготуванні. цього літа при проріджуванні буряка на городі, чоловік наштовхнув на думку, приготувати з вирваної зайвої порослі буряка ботвинник. сказавши, що бабуся його раніше часто годувала таким супом. поставилася до його пропозиції, чесно кажучи я з недовірою. але раз чоловік просить... за основу приготування взяла рецепт борщу, який зазвичай готую, але замість капусти використовувала бадилля від буряка. результат перевершив всі мої очікування. вийшло дуже смачно. тепер з удавольствием їмо ботвінік весь літньо-осінній сезон всією сім'єю.

Читати рецепт на Smak.menu