Готуй справжній яловичий холодець для сім'ї! . холодець на кістках завжди виходить смачним, наваристим. щоб бульйон був прозорим потрібно пам'ятати невеликі хитрощі: не можна давати йому бурхливо кипіти, а перед тим як заливати м'ясо, його слід процідити, щоб прибрати осад. щоб не було неприємних сюрпризів у вигляді не застиглого холодцю, води потрібно наливати не багато, а рівно стільки щоб тільки покрити всі інгредієнти.

Читати рецепт на Smak.menu