Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця розігруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Ковбаса холодного копчення домашня
13 інгредієнтів
Готуй ароматну м'ясну закуску самостійно! ковбаса холодного копчення домашня виходить набагато смачніше і корисніше магазинного варіанту. м'ясо для ковбаси можна використовувати будь - який-в тому числі і дичину (в цьому випадку варто додати свинини або яловичини), спеції теж підбирати на свій смак. приготувавши самостійно ковбасу, можна отримати ідеальний за своїми смаковими якостями продукт, так як кількість солі, прянощів і навіть склад м'ясо можна регулювати виходячи з особистих переваг.
Інгредієнти
- М'ясо, дичина - 10 кг
- Кишки - 100 гр
- Зелена цибуля - 20 гр
- Лавровий лист - 2 шт.
- Часник - 4 зубч.
- Сало - 50 гр
- Картопляний крохмаль - 20 гр
- Кмин - 2 гр
- Перець чорний мелений - 1 гр
- Мускатний горіх - 1 шт.
- Імбир - 1 шт.
- Сіль - 1 шт.
- Горілка - 50 мл
Поділитися:
0
37
0
Коментарі