Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Макарун шоколадний зі свіжою малиною
8 інгредієнтів
Ідеальні шоколадні макаруни з спідничкою! дуже смачно). мене звуть микита посохов. я шеф-кондитер будинку печива дакуаз. я довго шукав ідеальний рецепт макаруни. для відпрацювання технології потрібна була довга низка експериментів і поїздка на батьківщину макаруні, до франції. і в підсумку, як мені здається, мені вдалося створити еталон ніжного мигдалевого ласощі. і я вирішив поділитися ним з вами.
Інгредієнти
- Какао-порошок - 25 гр
- Малина (свіжа чи заморожена) - 50 гр
- Цукрова пудра - 225 гр
- Яєчний білок - 125 гр
- Жирні вершки від 33 % жирності - 30 гр
- Вершкового сиру - 125 гр
- Борошно мигдальне - 110 гр
- Цукор - 125 гр
Поділитися:
Коментарі