Домашня баклажанна ікра на зиму

Name: Домашня баклажанна ікра на зиму
Cuisine: None
Ingredients: морква — 50 гр; зелень — 3 гр; помідор — 120 гр; соняшникова олія — 120 мл; перець чорний горошком — 1 гр; сіль — 15 гр; хрін — 12 гр; цибуля — 30 гр; цукор — 8 гр; баклажан — 700 гр; перець чорний мелений — 1 гр