Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Суп селянський затируха
11 інгредієнтів
Дуже простий, швидкий у приготуванні, смачний і ситний суп! суп з цікавою назвою "затируха" має свою історію. вважається, що виникло це блюдо ще на початку 15 століття, коли селяни варили різного роду овочеві юшки, а щоб вони вийшли ситніше і поживніше, додавали в них борошно. назва цього супу прослизає в одній казці, де розповідається про те, що одна жінка працювала в багатій родині – пекла хліб. а додому поверталася після замісу тіста на хліб з немитими руками, вдома відмочувала залишки тіста з рук у воді, щоб використовувати її для приготування супу, щоб прогодувати своїх дітей. може бути, це лише вигадка, але суть в тому, що в супі «затируха» використовується борошняна крихта, яка, дійсно, робить страву більш ситним і поживним.
Інгредієнти
- Індичка - 300 гр
- Лист лавровий - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Пшеничне борошно - 3 стіл.л.
- Жовток - 1 шт.
- Картопля - 3 шт.
- Перець горошком - 3 шт.
- Рослинне масло - 1 стіл.л.
- Сіль - 1 шт.
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Вода - 0.7 л
Поділитися:
Коментарі