Яловича грудинка на кістці

5 інгредієнтів

Дізнайся секрет приготування смачного м'яса! яловичу грудинку на кістки приготувати не так просто, як може здатися з першого погляду. даний рецепт цікавий тим, що розкриває і детально описує цікавий спосіб приготування м'яса. називається він методом зворотного обсмажування, а полягає в тому, що м'ясо спочатку повільно готується при низькій температурі, а потім в кінці обсмажується на сильному вогні. це дозволяє отримати ідеальний шматок м'яса-просмажений і соковитий всередині, а зовні - апетитна скоринка.