Пиріг "Крокодил"

Пироги

1-3 години

Середньо

10 інгредієнтів

оригінальний пиріг

Інгредієнти

Сухі дріжджі - 12 гр
Яйце - 1
Цукор - 2 столові ложки
Тепле молоко - 250 мл
Борошно - 500 грам
Олія - 6 стол.лож.
Сіль - дрібка
Капуста - 300 гр
Свинячий фарш - 500 гр
Цибуля - 2

Кроки приготування

Крок 1:

Яйце, дріжджі, молоко, рослинну олію, сіль і цукор змішати у великій мисці. Додати приблизно 500 г борошна й замісити тісто, поступово підсипаючи борошно, поки воно не перестане липнути до рук. Залишити тісто в теплому місці на 1 годину.

Крок 2:

Тим часом приготувати начинку: окремо обсмажити цибулю, фарш і шинковану капусту. Потім з’єднати, додати сіль і перець за смаком.

Крок 3:

Розкачати прямокутний пласт тіста, обрізати краї, щоб зробити їх рівними (обрізки зберегти). Перекласти тісто на деко, застелене пергаментом, і викласти начинку посередині.

Крок 4:

Починаючи з кутів, зробити надрізи до начинки шириною приблизно 3-4 см. Заплести їх косичкою внахліст, залишаючи лише перші й останні.

Крок 5:

З верхньої частини сформувати голову, а з нижньої — хвіст. Сформувати ніздрі, з обрізків тіста зробити лапи й очі-брови. Ножицями зробити зуби на щелепі й нерівності на всьому "тілі".