Інгредієнти

• Кореандр горошком - 1 чайн.л.
• Мацоні - 250 мл
• Сало - 150 гр
• Свинина (або інше улюблене м'ясо) - 700 гр
• Часник - 2 зубч.
• Борошно - 500 гр
• Зіра або тмин - 1 чайн. л.
• Приправа «уцхо-сунелі» - 1 чайн. л.
• Масло вершкове - 50 гр
• Молоко - 100 мл
• Перець червоний мелений - 0.5 чайн. л.
• Рослинне масло - 75 мл
• Сіль - 1 чайн. л.
• Сухі дріжджі - 6 гр
• Ріпчаста цибуля - 2 шт.
• Цукор - 1 чайн. л.
• Яйця курячі - 1 шт.
• Аджика - 1 чайн. л.