Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Консоме зі спаржею
14 інгредієнтів
Неймовірно смачний і корисний рецепт першої страви! консоме зі спаржею-традиційна страва французької кухні. воно являє собою насичений м'ясний бульйон, додатково очищений шляхом фільтрації за допомогою яєчного білка. спаржу в даному випадку краще відварити окремо, щоб уникнути помутніння бульйону.
Інгредієнти
- Кінза - 50 гр
- Сік лимону - 10 мл
- Морква - 50 гр
- М’ясний бульйон - 1.2 л
- Спаржа зелена - 200 гр
- Херес - 20 мл
- Яєчний білок - 1 шт.
- Помідор - 80 гр
- Порея 🧅 - 50 гр
- Селера; - 20 гр
- Сіль - 1 шт.
- Яловичий фарш - 200 гр
- Вода - 1 л
- Перцю черного меленого - 1 шт.
Поділитися:
Коментарі