Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Крем англез класичний
5 інгредієнтів
Базовий соус для приготування тортів, начинок і кремів. крем англез ( crème anglaise) - це заварна основа, яка готується з молока, жовтків і цукру. він може виступати як соус для десертів, а може служити основою для заварних кремів, морозива і мусових тортів.
Інгредієнти
- Жовток - 45 гр
- Жирні вершки від 33 % жирності - 100 гр
- Молоко - 100 гр
- Ванільний цукор - 1 чайн.л.
- Цукор - 40 гр
Поділитися:
Коментарі