Дуже смачне блюдо для любителів картоплі! драчена-блюдо білоруської кухні, а також було поширено серед населення північно-західних областей росії. драчена вважалася святковою стравою.
картопляну драчену готують з картоплі, молока, яєць і пшеничного борошна, додають сало, можна додати скибочки свинини.
зверху покривали маслом або салом і ставили в піч. драчену, звичайно краще випікати в нежаркій російської печі, але підійде і газова духовка, випікати краще на помірному вогні.
готову драчену розрізають на шматочки і подають зі сметаною

Читати рецепт на Smak.menu