Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Щи повні по юшку в горщику з яловичиною і грибами
Справжні російські щі за класичним рецептом! смачно.
головним рідким гарячою стравою на столі в російській родині здавна були щі. незалежно від того, який продукт входив в моду (наприклад, картопля), щі залишали своє чільне місце на столах простих селян і багатих дворян.
цей рецепт повних (багатих) щей описаний у в.в. похлебкина.
я постаралася виконати всі його рекомендації до найдрібніших подробиць. єдине, що я не виконала, це не поклала в бульйон корінь петрушки з тієї простої причини, що кореня не знайшла на ринку. але навіть і так щі вийшли відмінні.
Інгредієнти
- Коріння 2 гр
- Лист лавровий 3 шт.
- Мариновані гриби 80 гр
- Морква 2 шт.
- Зелень петрушки 1 гр
- Сметана 100 гр
- Часник 4 зубч.
- Білі гриби 95 гр
- Селера; 3 шт.
- Розтоплене масло 2 стіл.л.
- Вершки 1 стіл.л.
- - капуста квашена 1 кг
- Картопля 2 шт.
- Перець горошком 8 шт.
- Ріпа біла 2 шт.
- Сіль 1 шт.
- Цибуля 2 шт.
- Яловичина 1 кг
- Майоран 1 гр
Коментарі