Щи повні по юшку в горщику з яловичиною і грибами

19 інгредієнтів

Справжні російські щі за класичним рецептом! смачно.
головним рідким гарячою стравою на столі в російській родині здавна були щі. незалежно від того, який продукт входив в моду (наприклад, картопля), щі залишали своє чільне місце на столах простих селян і багатих дворян.
цей рецепт повних (багатих) щей описаний у в.в. похлебкина.
я постаралася виконати всі його рекомендації до найдрібніших подробиць. єдине, що я не виконала, це не поклала в бульйон корінь петрушки з тієї простої причини, що кореня не знайшла на ринку. але навіть і так щі вийшли відмінні.