Консоме з профітролями

Консоме з профітролями

17 інгредієнтів

Випробуй цей рецепт і приємно здивуй своїх близьких! консоме з профітролями - дуже смачне і зовсім небанальне блюдо французької кухні, яке включає в себе насичений і шалено поживний бульйон з яловичини, очищений до прозорої консистенції, і ніжні хрусткі профітролі з заварного тіста, які ніби тануть у роті.


Інгредієнти

  • Кореандр горошком - 1 шт.
  • Лист лавровий - 2 шт.
  • Морква - 80 гр
  • Зелень петрушки - 30 гр
  • Пшеничне борошно - 60 гр
  • Сушений чебрець - 15 гр
  • Яєчний білок - 2 шт.
  • Жовток - 2 шт.
  • Селера; - 20 гр
  • Масло вершкове - 50 гр
  • Сіль - 2 гр
  • Цибуля шалот - 50 гр
  • Яйця курячі - 2 шт.
  • Яловичий фарш - 100 гр
  • Вода - 70 мл
  • Селера кореневої - 100 гр
  • Яловичина - 500 гр

0

86

0

Теги:
консоме

Коментарі