Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Котлети з м'яса кабана
Нежирні котлетки для м'ясоїдів-любителів, оціни перша! від свинини м'ясо кабана відрізняється пісністю і жорсткістю. як майже всю дичину, його потрібно вимочувати перед приготуванням. м'ясо самців кабана в період гону краще взагалі не використовувати - воно моторошно пахне. все інше м'ясо можна вимочувати в 2-процентному розчині оцту протягом трьох годин.
також на відміну від свинини м'ясо кабана годиться не для всіх страв. з нього добре виходять шашлики, печеня, котлети і шинка. шинку я робити не вмію, а ось котлети запросто.
Інгредієнти
- М'ясо кабана 1.5 кг
- Панірувальні сухарі 0.5 скл.
- Часник 3 зубч.
- Перцю черного меленого 1 шт.
- Рослинне масло 150 мл
- Сіль 0.3 чайн.л.
- Ріпчаста цибуля 3 шт.
Коментарі