Що може бути смачніше копченої свинини?! свинячу рульку гарячого копчення можна приготувати самостійно в домашніх умовах. це ситна закуска під пиво, також копчену рульку можна нарізати невеликими шматочками і використовувати бля бутербродів або додати в салат. для копчення рекомендується використовувати вільхову тріску. а для додання легкого смолистого аромату і смаку використовується черешнева тріска. коптити звичайно ж краще на свіжому повітрі. але потрібно уважно стежити за тим, щоб вогонь рівномірно розподілявся під дном коптильні.

Читати рецепт на Smak.menu