Чудове блюдо для сімейних свят. одне з найулюбленіших гарячих страв! ну, "песто" - це, звичайно, образно. але технологія та ж-часник, пармезан, оливкова олія, тільки замість базиліка кладемо петрушку. можна суміш петрушки і кінзи, теж смачно. думаю, з оригінальним песто вирізка вийде не менш смачною!
купуємо мяско свіжіше! ідеально, звичайно, парної яловичиною розжитися)!але, не завжди виходить.
хто любить хорошу прожарювання-готуйте 35 хвилин.
любителі rare і medium rare, час, відповідно, скорочуйте на свій розсуд. я віддаю перевагу тільки rare, тому мені вистачає мінімального часу.

Читати рецепт на Smak.menu