Така глазур виглядає відмінно, а готувати її дуже просто! глянсову глазур багато хто боїться готувати, думаючи, що це дуже складно. але на ділі все йде зовсім не так. єдиний момент-потрібно набратися терпіння, так як глазур повинна постояти в холоді протягом ночі. робоча температура глазурі - 32 градуси. якщо глазур нагрілася більше, вона буде занадто рідкою - просто потрібно дати їй трохи охолонути (а остигає вона швидко). якщо глазур занадто охолола, вона буде надмірно густий. у цьому випадку її просто потрібно нагріти до необхідної температури.

Читати рецепт на Smak.menu