Копчення-відмінний спосіб приготувати рибу! риба вомер холодного копчення-смачна закуска. спочатку рибу миють і потрошать. потім вомеров солять. деякі кулінари вважають за краще засолюванні маринування. цей спосіб також хороший. в даному ж рецепті риба попередньо засолена, після цього вимочена. коптять рибу тільки тоді, коли вона досить обсохне і втратить зайву вологу. коптильня може бути не тільки покупної, але і зробленої власноруч. у рецепті детально розписаний весь процес, з цього можна сміливо приступати до приготування!

Читати рецепт на Smak.menu