Інгредієнти

• Перепела - 4 шт.
• Гречка - 100 гр
• Вершки - 100 мл
• Буряк - 4 шт.
• Цибуля-шалот - 4 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Вершкове масло - 2 стіл.л.
• Вино біле - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Ткемалі Соус - 2 стіл.л.
• Цукор - 0.5 чайн. л.
• Перець чилі - 1 шт.
• Зелень кінзи - 3 стіл.л.
• Рослинна олія - 50 мл
• Морська сіль - 1 шт.
• Перець чорний мелений - 1 шт.