Салат з кабачків, болгарського перцю і томатів на зиму

Name: Салат з кабачків, болгарського перцю і томатів на зиму
Cuisine: None
Ingredients: кабачок — 2 кг; оцет — 100 мл; болгарський перець — 5 шт.; томатна паста — 350 гр; рослинна олія — 1 скл.; цибуля ріпчаста — 10 шт.; цукор — 1 стіл.л.; петрушка — 1 шт.; помідор — 10 шт.; вода — 1 л; сіль — 1 стіл.л.