Простий десерт і напій для спекотних днів. згадую свій невимовний захват, коли нам, змореним безжальним сонцем мандрівникам, господиня будинку несподівано винесла невигадливі креманки з якимось дуже ніжним вмістом. виявилося, що це всього лише навсього кисіль з морозивом. але ефект ця насолода мало незвичайне. тонкий кислуватий смак прохолодного фруктового киселю з кулькою ванільного морозива доставили величезне незабутнє задоволення.
виявляється і в сонниках про киселі пишуть: «...якщо уві сні ви варили кисіль, це до величезного достатку. якщо він вийшов у вас занадто густим, то ви будете добре забезпечені дуже довго, якщо не все життя. кисіль вийшов надмірно рідким-значить, свої доходи ви швидко розтратите, але не через схильність до тринькання і марнотратства, а через життєві негаразди або невдалих інвестицій. бачити, як хтось варив кисіль,-вас можуть підвищити на посаді. отруїтися або ошпаритися цим напоєм-сон стверджує, що солодке життя не піде вам на користь...» ну як після цього не бігти і не зварити густий кисіль, щоб достаток-то в будинок привалив?.. а щоб було ще надійніше (це я достатку, який повинен в будинок привалити) вирішила я зробити чудовий ситний десерт «маркіз» - морозиво в киселі.
для початку, зваримо звичайний кисіль. звичайно, я б для цього рекомендувала свіжі ягоди або фрукти. у нас в родині люблять чорну або червону смородину, ожину,малину. але у мене під рукою було тільки одне яблуко, тому довелося скористатися журавлинним сиропом.

Читати рецепт на Smak.menu