Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Смажені пиріжки з цибулею і яйцем на кефірі
Ніжні і м'які пиріжки зі смачною і соковитою начинкою прямо, з жару! обожнюю працювати з тестом на кефірі. воно завжди ніжне, податливе. і цей рецепт - не виняток!
важливо, щоб начинка вийшла соковитою, ніжною. у цьому допоможе сметана, вона тут дуже доречна. до речі, хтось скаже: нічого собі, 10 шт. яєць тільки в начинку! але вся справа в тому, що пиріжки з тестом на кефірі дуже збільшуються в розмірі при смаженні, і якщо заощадити на начинці, то готовий пиріжок вийде нудним на смак, - багато тесту, мало начинки... із вказаної кількості продуктів у мене вийшло 18 штук пиріжків.
готові пиріжки виходять дуже апетитними, смачними, ситними. на другий день (я спеціально відклала заради експерименту, інакше б вони не вціліли :))))) - не черствіють, що знову-таки радує.
Інгредієнти
- Зелена цибуля 300 гр
- Кореандр горошком 1 гр
- Оцет 0.5 чайн.л.
- Сметана 3 стіл.л.
- Сода 1 чайн. л.
- Борошно 600 гр
- Гостий перець 1 шт.
- Рослинне масло 200 гр
- Сіль 1 шт.
- Цукор 1.5 стіл.л.
- Кефір 300 гр
- Яйце 10 шт.
Коментарі