Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця розігруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Мінімум інгредієнтів, максимум смаку!
Овочеві супи
Грецька кухня
30-60 хвилин
Легко
9 інгредієнтів
Варіння
Якщо взимку хочеться чогось яскравого, смачного і швидкого
Інгредієнти
- Суміш перцю червоного солодкого, томатів та спаржі - 200 г
- Зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля) - 1 пучок
- Суміш перців горошком, гірчиця горошком, гранульований копчений часник - За смаком
- Часник - 3 зубчики
- Олія нерафінована - Для засмажки
- Лавровий лист - 2 шт.
- Гречка, сочевиця червона - по маленький жменці
- Розмарин - 2 гілочці
- Сіль крупного помелу - Дрібка
Кроки приготування
Крок 1:
Миємо зелень.
Крок 2:
Нарізаємо слайсами часник. Від зелені відрізаємо стебла. Потім все дрібно нарізаємо
Крок 3:
В пательню додаємо олію, суміш перців, гірчиці, гранульованого часнику, нарізаний часник, сіль крупного помелу. Просмажити до золотистої скоринки часнику
Крок 4:
Додаємо суміш овочів, перемішуємо. Трошки тушкуємо на невеликому вогні. Відставляємо охолонути
Крок 5:
Варимо бульйон з стебла кропу та петрушки, верхньої частини зеленої цибулі, білої частини цибулі, лаврового листа, розмарину. Можна за бажанням додати нарізаний кубиками корінь селери
Крок 6:
Дістаємо стебла з бульйону, вони більше нам не потрібні. Додаємо гречку та сочевицю. Сочевицю можна замінити картоплею. Проварюємо трохи.
Крок 7:
Додаємо в бульйон протушковані овочі
Крок 8:
Перевіряємо смак, якщо треба додаємо ще солі. Варимо на середньому вогні до готовності
Крок 9:
Смачного!
Крок 10:
В кінці додаємо зелену цибулю, кріп та петрушку. Смачного!
Поділитися:
25 січня 2025 р. 20:50
2
72
0
Коментарі