Конкурс
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Різдвяний гусак з айвою в духовці
Варіація на тему улюбленої святкової страви багатьох народів європи! у цьому рецепті я спробував зібрати багатющий багатовіковий досвід практично ідеально-запеченого фаршированого гусака, несучи лише трохи свого розуміння концепції приготування цієї страви.
при такому тривалому підготовчому процесі ваш гусак гарантовано вийде м'яким і соковитим (навіть не дуже молодий), з добре просмажене і колерованной скоринкою. м'ясо птиці матиме приємний аромат і легкий кисло-солодкий присмак фруктової начинки, підкреслений вишукано-пікантним соусом з яблук, апельсин, імбиру і меду.
Інгредієнти
- Апельсин 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Яблука 3 шт.
- Сушений імбир 30 гр
- Вино біле 50 мл
- Гусак 4.5 кг
- Мед(цукор) 2 стіл.л.
- Гостий перець 1 шт.
- Перцю черного меленого 1 чайн. л.
- Суміш трав 1 шт.
- Сухие специи 1 чайн. л.
- Айва 4 шт.
- Сіль 0.5 чайн. л.
Коментарі