Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Різдвяний гусак з айвою в духовці
13 інгредієнтів
Варіація на тему улюбленої святкової страви багатьох народів європи! у цьому рецепті я спробував зібрати багатющий багатовіковий досвід практично ідеально-запеченого фаршированого гусака, несучи лише трохи свого розуміння концепції приготування цієї страви.
при такому тривалому підготовчому процесі ваш гусак гарантовано вийде м'яким і соковитим (навіть не дуже молодий), з добре просмажене і колерованной скоринкою. м'ясо птиці матиме приємний аромат і легкий кисло-солодкий присмак фруктової начинки, підкреслений вишукано-пікантним соусом з яблук, апельсин, імбиру і меду.
Інгредієнти
- Апельсин - 1 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Яблука - 3 шт.
- Сушений імбир - 30 гр
- Вино біле - 50 мл
- Гусак - 4.5 кг
- Мед(цукор) - 2 стіл.л.
- Гостий перець - 1 шт.
- Перцю черного меленого - 1 чайн. л.
- Суміш трав - 1 шт.
- Сухие специи - 1 чайн. л.
- Айва - 4 шт.
- Сіль - 0.5 чайн. л.
Поділитися:
Коментарі