Салат зі смаженою качкою яблуками і журавлиною

Name: Салат зі смаженою качкою яблуками і журавлиною
Cuisine: None
Ingredients: журавлина — 150 гр; ткемалі — 2 стіл.л.; яблуко — 1 шт.; оливкова олія — 120 мл; вершкове масло — 100 гр; качка — 600 гр; перець чорний мелений — 1 шт.; сіль — 1 шт.; цукор — 4 стіл.л.