Смачні соковиті котлети української кухні порадують всіх домашніх! як людині, що народилася і живе в україні, мені близька національна кухня, в тому числі і полтавська, знаменита своїм борщем, варениками на пару, ну і звичайно, галушками. на полтавщині я буваю кілька разів на рік і можу сказати, що такого смачного сала я не їла ніде, адже технологія випалювання шкірки соломою вже забувається, а там роблять саме так. а ось м'ясо на ринку продається в основному свиняче, а ось в ці полтавські котлети з яловичини додається сало, щоб вони були ніжніше і соковитіше

Читати рецепт на Smak.menu