Гострий тайський супчик – відмінна альтернатива перших страв. звичайно, якщо ви шанувальник гострого і незвичайного. адже ви збираєтеся зараз приготувати широко поширене, але гостре специфічне перша страва. основа супу тому ям-курячий бульйон (або рибний). і в суп кладуть зазвичай креветки, філе курки, риби, морепродукти. ось чому тайський суп не завжди буває схожий один на інший.
так, у нас не кожен може стовідсотково дотримати класичний рецепт, адже лемонграсс, галангал, каффір-лайм, без яких не буде супу тому ям, є не скрізь. але порошок або пасту, в чиєму складі є всі ці спеції, можна знайти в магазині.
сервірують тому ям з вираженим цитрусовим смаком і ароматом рисом в окремій посудині. зазвичай великі шматочки в супі їдять паличками, а решта невеликий маленької тайської ложечкою. а можна занурювати ложечку з рисом прямо в суп і їсти. європейську версію супу їдять без рису.

Читати рецепт на Smak.menu