Палтус в духовці зі сметанним соусом

Name: Палтус в духовці зі сметанним соусом
Cuisine: None
Ingredients: палтус — 1 кг; сир твердий — 100 гр; перець чорний мелений — 1 шт.; рослинна олія — 2 стіл.л.; сіль — 1 шт.; цибуля ріпчаста — 2 шт.; сметана — 4 скл.; борошно — 4 стіл.л.; вершкове масло — 50 гр