Цей соковитий рулет уб'є ваших гостей в саме серце! найчастіше я купую м'ясо в супермаркетах, але коли потрапляю на ринок, обов'язково беру свинячу очеревину, такий «рулет» чомусь ніколи не завозять в магазини. це ніжне м'ясо з великою кількістю прожилок сала ідеально для запікання рулетом: жир не дозволяє м'ясу пересохнути, а саме м'ясо на черевці дуже ніжне, без жилок і хрящів. загорнути всередину рулету можна все, що завгодно, в цей раз я вибрала «весняний варіант» з черемшею і кропом.

Читати рецепт на Smak.menu