Особуко

13 інгредієнтів

Особуко - покроковий рецепт з фото. Оссобуко — традиційна страва італійської кухні, яловичий стейк з порожнистою кісткою. Сьогодні з вами поділюсь приготуванням цієї страви. М‘ясо та овочі підсмажуємо, а потім відправляємо у форму для запікання та готуємо у духовці 2-2,5год. В результаті...

Інгредієнти

Часнику, - 1-2 зубочки
Цибул - 2 шт.
Олія для смаження - 1
Велика морквина - 1 шт.
Селери, - 3-4 стебла
Перець - 1
Борошна - 1
Говяжий стейк на кістці, якщо ви не любитель говядини, то можна замінити на телятину або індичку - 2 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Помідор - 2-3 шт.
Білого сухого вина - 150 мл
Бульйону або - 500-700 мл
Вершкового масла - 30 г