Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Формовий хліб
10 інгредієнтів
Ділюся чудовим рецептом житнього формового хліба на солодовою заквасці з родзинками і коріандром. Рецепт простий, але витратний за часом. А ось результат - чудовий!
Інгредієнти
- Дріжджі - 2 грами (свіжі, пресовані)
- Ізюм - 20
- Окріп - 50 мілілітрів
- Ржаная кисломолочная закваска - 30 грам(KMKZ)
- Солод житній - 20 грам (ферментований)
- Вода - 270 грам(50 мл.
- Житнє борошно - 400 грам (обдирне)
- Кінза - 1 Ст. Ложка
- Мед(цукор) - 20 грам
- Борошно пшеничне - 100 грам(1 сорт)
Поділитися:
Коментарі