Тістечко «шум» з вишневим конфі

Name: Тістечко «шум» з вишневим конфі
Cuisine: None
Ingredients: сироп глюкози — 5 мілілітрів; желатин — 7 грам; вишневий сік — 250 мілілітрів; барвник — 1; ваніль — 3 штуки(2 шт; яєчний жовток — 60 грам; кунжут — 50 грам; яйце — 220 грам; вода — 130 мілілітрів; молоко — 410 мілілітрів(160 мл; цукор — 190 грам(110 г; борошно — 260 грам(100 г; пектин — 1 грам; вершкове масло — 343 грам(110 г

14 інгредієнтів

Дорогі кондитери, якщо ви можете вважати себе вже гідним майстром своєї справи, то пропоную вам досить складний, але неймовірно цікавий рецепт десерту. Французька класика у всій красі!