Тістечко «шум» з вишневим конфі

Тістечко «шум» з вишневим конфі

14 інгредієнтів

Дорогі кондитери, якщо ви можете вважати себе вже гідним майстром своєї справи, то пропоную вам досить складний, але неймовірно цікавий рецепт десерту. Французька класика у всій красі!

Інгредієнти

Сироп глюкози - 5 мілілітрів
Желатин - 7 грам
Вишневий сік - 250 мілілітрів
Яєчний жовток; - 60 грам
Барвник - 1
Ваніль, стручок - 3 штуки(2 шт
Яйце - 220 грам
Вода - 130 мілілітрів
Молоко - 410 мілілітрів(160 мл
Цукор - 190 грам(110 г
Вершкове масло; - 343 грам(110 г
Борошно - 260 грам(100 г
Кунжут - 50 грам
Пектин - 1 грам

0

30

0

Теги:

тістечко конфі

Коментарі