Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Сінабони
Штруделі
1-3 години
Легко
24 інгредієнтів
Смачні, пухкенькі сінабони
Інгредієнти
- 🧈Масло (кімнатної температури) - 50 гр
- Для опари: тепле молоко - 150 мл
- Сухі дріжджі - 1 ч.л.
- Цукор - 0.5 ч.л.
- Для тіста: борошно - 300 гр
- Сіль - 4 гр
- Цукор - 12 гр
- Яйце - 1 шт
- Ванільний цукор - 0.5 ч.л.
- Карамельний соус: м"яке масло - 25 гр
- Цукор - 50 гр
- Кориця - 0.5 ч.л.
- Мед - 20 гр
- Ванільний цукор - 2 гр
- Вершки - 10 мл
- Начинка: масло м"яке - 50 гр
- Цукор - 100 гр
- Кориця - 2 ст.л.
- Сіль - дрібка
- Вершки полити булочки - 25 мл
- Глазур: масло - 40 гр
- Крем-сир - 80 гр
- Цукрова пудра - 45 гр
- Ванільний цукор - дрібка
Кроки приготування
Крок 1:
зробити опару з теплого молока, дріжджів і цукру залишити на 10 хв для утворення піни зверху.
Крок 2:
з"єднати сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукор, ванільний цукор. Додати опару і перемішати спочатку міксером хвилин 5, а тоді руками ще хвилин 15 до еластичності тіста. Залишити в теплому місці на 1 годину.
Крок 3:
зробити карамельний соус поєднавши всі інгредієнти
Крок 4:
розмазати дно форми
Крок 5:
для начинки поєднати всі інгредієнти, крім вершків
Крок 6:
з тіста розкатати пласт розміром 30*45 см, змастити начинкою і скрутити рулетом. Розрізати на рівні частини.
Крок 7:
викласти в форму і змастити вершками. залишити на годину для збільшення рулетиків вдвічі.
Крок 8:
для глазурі поєднати всі інгредієнти за допомогою вінчика.
Крок 9:
випікати сінабони в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.
Крок 10:
дістати з духовки, дати трішки охолонути і змастити глазур"ю.
Поділитися:
22 січня 2025 р. 14:31
3
82
0
Коментарі