Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Глазур для еклерів
10 інгредієнтів
Думаю, що не помилюся, якщо скажу, що еклери - це одні з найулюбленіших тістечок у більшості. Глазур для них буває різна, в моєму рецепті це буде французька глазур "гляссаж" з zhelatinom.
Інгредієнти
- Желатин - 5
- Яйце - 10 штук(6 жовтків
- Кукурузного крохмалю - 70 грам
- Молоко - 700 мілілітрів(600 мл.
- Борошно - 190 грам
- Какао - 30 грам
- Вода - 320 мілілітрів(70 мл.
- Цукор - 234 грам(130 грам
- Ванільний цукор - 1 штука (пакетик)
- Масло вершкове - 157 грам(45 грам
Поділитися:
Коментарі