Еклери

Name: Еклери
Cuisine: Українська кухня
Ingredients: кріп — Пучок; огірок — 1 шт; сир — 150 г; сіль —; вода — 250 мл; борошно — 150 г; масло — 120 г; майонез — 2-3 л; помідор — 1 шт; листя салату —; начинка —; яйце — 4 шт

Випічка Українська кухня

1-3 години

Середньо

12 інгредієнтів

Випікання

Смакують як з солоною, так і з солодкою начинкою. Сьогодні ділюсь з солоною начинкою.

Інгредієнти

Кореандр горошком - Пучок
Огірки - 1 шт
Сир - 150 г
Сіль
Вода - 250 мл
Борошно - 150 г
Масло - 120 г
Майонез - 2-3 л
Помідор - 1 шт
Листя салату
Начинка
Яйце - 4 шт

Кроки приготування

Крок 1:

В каструлю наливаємо воду, додаєм сіль і масло, ставимо на вогонь має добре кипіти. Всипаємо борошно, вимішуємо дерев'яною ложкою і збираємо тісто в кулю, ще декілька секунд вимішуємо забираємо з вогню. Далі в тепле тісто по одному кладемо яйце (я вимішувала міксером на невеликій швидкості)

Крок 2:

Кондитерським мішком або ложкою викладайте тісто відстанню 5 см. В розігріту духовку 200 ° пекти 15 хв. потім збавити температуру до 180° і пекти ще 10-15 хв.

Крок 3:

Натерти сир, додати порізаний кріп і майонез( по бажанню можна додати часник) . Все вимішуємо і начиняємо наші профітролі. Прикрашаєм огірком, помідором і листям салату.