Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Мариновані овочі
Закуски овочеві
Грецька кухня
3+ години
Легко
13 інгредієнтів
Кольорово-смаковий рай
Інгредієнти
- Кореандр горошком - 1 пучок
- Лист лавровий - 2-3 шт.
- Олія не рафінована - 1 склянка
- Зелень петрушки - 1 пучок
- Солодкий перець 2 шт. - 4-5 шт.
- Мед(цукор) - 0,5 склянки
- Біла цибулина - 1 шт.
- Баклажани - 2-3 шт.
- Морква - 1 шт.
- Гострий зелений перець - 2-3 шт.
- Зерна гірчиці, суміш перців горошком, духмяний перець - За смаком
- Сіль - 1 ст.л.
- Вода - 1 склянка
Кроки приготування
Крок 1:
Почистити часник, гострий зелений перець розрізати навпіл
Крок 2:
Цибулю порізати напівкільцями
Крок 3:
Моркву натерти
Крок 4:
Зробити гарячий маринад. Змішати зерна гірчиці, суміш перців, олію, мед, оцет, воду, духмяний перець
Крок 5:
На жаль немає фото нарізання баклажанів Нарізаємо кільцями (попередньо НЕ замочуємо у підсоленій воді!)
Крок 6:
В киплячу воду додаємо баклажани, гострий зелений перець, цілі червоні та жовті солодкі міні перці, зменшуємо вогонь та проварюємо до півготовності
Крок 7:
Дістаємо овочі. Складаємо в контейнер баклажани, натерту моркву, часник нарізаний тонкими скибочками, дрібно нарізані петрушку та кріп, нарізаємо зелений гострий проварений перець смужками, додаємо до овочів, додаємо цілі солодкі міні перці. Перемішуємо. Заливаємо гарячим маринадом. Даємо охолонути. Закриваємо контейнер і ставимо у холодильник, мінімум на добу.
Крок 8:
Смакує з відвареною картоплею у шкірках, а я люблю смакувати з відвареною сумішшю жовтої та червоної сочевиці.
Крок 9:
Дістаємо овочі. Складаємо в контейнер баклажани, натерту моркву, часник нарізаний тонкими скибочками, дрібно нарізані петрушку та кріп, нарізаємо зелений гострий проварений перець смужками, додаємо до овочів, додаємо цілі солодкі міні перці, цибулю. Перемішуємо. Заливаємо гарячим маринадом. Даємо охолонути. Закриваємо контейнер і ставимо у холодильник, мінімум на добу.
Поділитися:
12 січня 2025 р. 20:26
2
180
0
Коментарі