Овочевий борщ без засмажки
Борщ
Українська кухня

30-60 хвилин
Легко
13 інгредієнтів

Варіння
Смачний, корисний, яскравий
Інгредієнти
- Буряк - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Цибуля зелена - 1 пучок
- Корінь селери - 0,5 шт.
- Копчена груша - 1-2 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Сіль - За смаком
- Суміш перців горошком - За смаком
- Інші спеції - За смаком
- Кріп - 1 пучок
- Капуста білокачанна молода - Чверть головки
- Перець червоний капі - 1 шт.
- Картопля - 2 шт.
Кроки приготування
Крок 1:
Спеції поєднуємо і трохи перетинаємо у ступці

Крок 2:
Миємо, чистимо інгредієнти. Готуємо інгредієнти для бульйону: зелені пір'я цибулі, задня частинка перцю разом з насінням, нарізаний довільними кубиками корінь селери, шматочок буряка, порізана навпіл груша, частинка моркви, частина середини капусти, спеції, часник зі шкіркою

Крок 3:
Проварюємо на середньому вогні, поки овочі не стануть трохи мякими

Крок 4:
Поки вариться бульйон нарізаємо кубиками картоплю, натираємо моркву, нарізаємо тоненько селеру, буряк, зелену та білу частину цибулі, перець довгими смужками

Крок 5:
Дістаємо з бульйону частинки овочів

Крок 6:
Закидаємо селеру, картоплю, капусту

Крок 7:
Наступними додаємо моркву, буряк, перець

Крок 8:
Проварюємо на середньому вогні до готовності

Крок 9:
Додаємо зелену цибулю та сіль

Крок 10:
Прикрашаємо полдрібленим кропом

Крок 11:
Смачного!

12 січня 2025 р. 18:51
2
71
0
Коментарі