Інгредієнти

• Намагайтесь не купувати спеції, що продаються на відкритому повітрі. Різнокольорові ароматні гори на прилавку виглядають неймовірно спокусливо, але такі спеції швидко втрачають смак та аромат; - 1
• Зберігайте спеції у скляних баночках в холодильнику. Так вони будуть придатні до використання дуже довго, зберігаючи свої властивості; - 1
• Деякі спеції (наприклад, мускатний горіх, чорний мелений перець) можна подрібнювати безпосередньо перед додаванням у страву. Смак та аромат будуть ще яскравіші; - 1
• Щоб посилити аромат спецій, їх можна підсмажити перед вживанням в їжу - 1
• Завдання спецій – додати страві оригінальності, а не обпалити наш рот чи шлунок. Намагайтесь додавати їх у помірній кількості; - 1
• Не змішуйте всі спеції у одній страві. Вони мають гармонійно поєднуватись з основним продуктом, а не створювати хаос. Зазвичай у страву кладуть не більше 3 спецій - 1